漁場の産物 クスリ場所の産物は、文政４年のクスリ場所引継ぎ資料によると次のとうりである。干物ではコンブ１２万３０００貫、タラ５４００貫、布海苔７０００貫、ヒラメ９０貫、塩蔵物ではサケ２７６石、マス５６石、筋子(サケ魚卵）６５０貫、それに雑魚〆粕７７００貫ということになっている。これでははなはだだわかりにくい。１石＝４０貫＝１５０キログラムで換算してみると、約１４万貫、３９００石で、ほぼ６００屯に相当する。
これらの産物を漁獲する漁場のうち、サケ漁場がこれまでの河川から海岸部に移っていることである。アイヌたちが川の上流でサケ漁をいとなんでいた漁業方法にたいし、本州出稼ぎ者の漁法は海岸で捕獲する漁業が困難とされた場所にも、漁場が開設されることになったのは言うまでもない。
天保１１年７月１３日に、釧路町の尻羽岬に近い別尺泊（べっしゃくとまり）の漁業小屋で災害が発生した。この漁業小屋には松前の泊川町からきていた「番屋守 藤右衛門」と南部・宮古の「船頭 辰太郎」がつめていた。宮古には津軽石川というサケの遡上河川がある。サケの本場の技術者が出稼ぎし、これまで困難とされていた場所にもサケの漁場を開くことができた。別尺泊は厚岸湾の湾口にあり、尾幌川や別寒辺牛川にのぼるサケの通路になっている。そこをねらって漁場を設定した。この様に海で川にのぼるサケを漁獲する漁法の一般化は、河川でサケ漁をいとなみ飯料としているアイヌたちにとっては、大きな打撃となった。
産物の交易 請負人にとっては、漁場の漁獲物とともにアイヌのから生産物を購入したり本州側の商品と交易する仕事があった。アイヌの生産物は３種類あって、ひとつは漁獲物である。ニシン・タラ・カスベ・サケ・コンブなどのなま物、干製品、魚油として買い入れる。その二は狩猟物で、クマ・ワシ・キツネ・鹿などの陸に住む獣類と海獣類の皮革、内蔵、鷲羽などがある。その三は独自の加工品や採集物で、アツシ・キナ莚・椎茸などである。これに対し商人側より米・酒・煙草、布類、マキリ・タシロ・針・鍋などの鉄製品、椀・盃・桶などの漆器類がもたされた。
本州側の商品を手に入れるためには、かなり多くの量を用意しなければならない。商人とアイヌの取引について問われていることの一つは、アイヌにとってきわめて不利とみられる交易比率のことであった。
アイヌの雇用賃金 もう１つ、アイヌを雇用したときの標準賃金の報告書がある。雇用の業種は（１）会所や番屋の台所にやとわれる者、（２）杣･鍛冶･木挽･米搗などの技術提供者、（３）漁場に雇われる「漁方」従事者、（４）「川渡守」、「馬牽（うまひき）」の交通施設従事者に大別される。最も高給なのは「大工手伝杣夷人」と報告書に書かれている者で、一ヶ月２貫１６文とある。清酒でいえば１１本、玄米にすれば３斗６升分に相当する。「漁方」従事者は１貫３４４文から９００文とある。こちらは清酒でいえば７本、米なら２斗４升で３６キログラムに相当する。こんにち標準米１０キログラムが３、５００円ほどとすると、高くみても１２、３００余円の賃金は彼らの暮らしにいかほど寄与したものであろうか。他方では蝦夷地生産について高い輸送費と大変な危険をおかして本州に輸送しても、なお利益が実際にあったのは、蝦夷地における商品の生産コストがまことに低廉であったためとされている。
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